header.phonenumber | header.emailaddress
Blog archive
Cпирулинa

Порошок спирулины – это пищевая добавка, которую производят из цианобактерий.Цианобактерии – это группа бактерий, традиционно их называют еще сине-зелеными водорослями. Существует мнение, согласно которому цианобактерии были первыми живыми существами на Земле. В свою очередь, «спирулина» – это родовое название, то есть бактерии рода спирулина - это подмножество группы цианобактерий. Помимо порошка спирулины на рынке в качестве пищевых добавок еще можно встретить таблетки спирулины и спирулиновые хлопья. Порошок спирулины также используют в качестве добавки для некоторых кормов для домашних животных, особенно в культивировании водных организмов и для аквариумных обитателей. Значительное число исследований было посвящено положительному воздействию порошка спирулины на здоровье, притом большая доля гипотез была подтверждена. Вполне возможно, что спирулину использовали в качестве пищевой добавки больше тысячи лет назад в Чаде. Существуют свидетельства тому, что еще во времена империи Канем готовили выпечку со спирулиной. Ее до сих пор готовят и продают в современном Чаде. Многие также верят, что спирулину культивировали и использовали в пищу ацтеки – так рассказывали солдаты, участвовавшие в походе Кортеса. Ацтекское название спирулины, «текуитатль», буквально означает «испражнения камней». Полезной пищевой добавкой спирулину делает целый ряд компонентов. Она содержит множество витаминов, включая тиамин (B1), рибофлавин (B2), никотинамид (B3) , пиридоксин (B6), фолиевую кислоту (B9), витамин B12, витамин С, витамин D и витамин E. Хоть витамин B12 и входит в состав, вопрос о том, находится ли он в биологически доступной форме, является предметом многочисленных дискуссий, поэтому диетологи не рекомендуют вегетарианцам полагаться на спирулину как на источник этого витамина. Спирулина также содержит разнообразные минеральные вещества, в состав которых входят кальций, хром, медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен, натрий, цинк и большие количества калия. Вдобавок к этому, спирулина – богатый источник протеина (белка) – примерно 60% ее сухой массы составляют белки. Хоть спирулина и содержит меньшие количества цистеина, лизина и метионина (это названия аминокислот; из этих аминокислот и еще других строятся белки), чем яичный белок или белок из мяса, ее аминокислотный состав все равно богаче, чем у многих растительных белков. Белок спирулины очень хорошо усваивается, и его комбинация с остальными компонентами приближает спирулину к «идеальному продукту». Благодаря низкой цене, высокой концентрации витаминов и минералов, высокому содержанию белка и простоте производства спирулина претендует на роль сверхпродукта будущего. Многие организации, в том числе Объединенные Нации, выдвигают спирулину на роль продукта, призванного победить проблему недоедания в глобальном масштабе, в масштабе планеты. Сторонники такого проекта представляют, что производимые объемы спирулины будут занимать огромные резервуары, которые, в свою очередь, помогут тысячам людей наладить полноценную диету. Еще один благоприятный эффект спирулины, что, кстати, является причиной того, что многие люди принимают ее порошок ежедневно, это смягчение аллергических реакций. Принятие небольшой порции каждый день может значительно сократить содержание интерлейкина-4, что и помогает в случаях аллергии. Для людей, страдающих от нетяжелых форм аллергии, таких как аллергия на сено или аллергия на животных, такая относительно несложная поддержка может быть достаточной мерой для того, чтобы перестать ощущать ограничения, вызванные аллергией. Цена : EUR 7.00